题目内容

17．民以食为天，食以安为先．
（1）某校为学生制定的营养午餐食谱为：主食-米饭；副食-花生米、炖牛肉、清蒸鱼；饮品-牛奶．牛肉中主要富含的营养素是蛋白质． 请从营养均衡角度考虑，为学校再推荐的一道菜是炒青菜．
（2）食品安全备受关注．下列做法会严重危害人体健康的是ACD（填字母序号）．
A．用甲醛溶液浸泡海产品                  B．食品包装中充氮气防腐
C．香肠中添加过量的亚硝酸钠延长保质期    D．霉变的大米蒸煮后食用．

分析 （1）根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答；
（2）根据甲醛会使蛋白质变性、亚硝酸钠有毒、霉变的大米中含有黄曲霉素进行分析．

解答 解：（1）人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；花生米、清蒸鱼、炖牛肉、牛奶中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物，蔬菜和水果中富含维生素．
（2）甲醛会使蛋白质变性，用甲醛溶液浸泡海产品会危害人体健康；氮气无毒，且化学性质稳定，因此食品包装中可充氮气防腐；亚硝酸钠有毒，不能食用，故香肠中添加过量的亚硝酸钠会危害人体健康；霉变的大米中含有黄曲霉素，黄曲霉素经过高温加热也不会除去．
故答案为：（1）蛋白质；炒青菜；（2）ACD．

点评 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．

练习册系列答案
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6．用化学用语填空：
（1）2个铝原子2Al；
（2）铵根离子NH4+；
（3）-2价的硫元素$\stackrel{-2}{S}$；
（4）空气中含量最多的气体N2．
8．将某氢氧化钠溶液逐滴滴入盐酸和氯化铁的混合溶液中，直至过量．根据空验事实绘制如图所示曲线．其中说法正确的是（　　）
A．ab段红褐色沉淀质量增加B．bc段氯化钠质量不断减少
C．cd段溶液的pH不断减小D．b点所含溶质种类比c点多
5．分类是学习化学常用的方法．
（1）物质的用途主要是由它们的性质决定的，请根据下列碱的用途所体现出物质的相关化学性质将它们分类，并参照实例完成空白处内容（填一条即可）
①用氢氧化铝作胃药
②用石灰浆粉刷墙壁
③用熟石灰和纯碱反应制火碱
④用熟石灰制波尔多液
⑤用碱溶液吸收硫酸厂产生的二氧化碳
⑥工厂化验室用氢氧化钠溶液洗涤石油产品中的残余硫酸
（2）化学反应中有些反应没有明显现象，需要设计实验证明化学反应是否发生，请从反应物或生成物变化的角度，将下列实验中的A与C（填“B”或“C“）归为一类，理由是：二氧化碳与水反应生成碳酸，碳酸使紫色的石蕊溶液变为红色，也就是说使石蕊变色的是生成物碳酸，二氧化碳与氢氧化钠反应生成碳酸钠和水，碳酸钠与氯化钙反应生成碳酸钙，也就是说与氯化钙生成白色沉淀的是生成物碳酸钠，二者都是生成物的原因 
 A B C
12．下列物质中含有氧分子的是（　　）
A．液氧B．水C．氧化汞D．二氧化碳
2．金属在生产、生活中有广泛的用途．
（1）铝块能制成用于包装的铝箔，是由于铝具有延展性．工业上常用电解氧化铝的方法制铝，电解中需加入助熔剂--冰晶石（Na3AlF6），其中氟元素的化合价为-1．
（2）汽车车体表面喷漆不仅美观，而且可有效防止与水和氧气接触而生锈．
（3）铁是世界上年产量最高的金属．用一氧化碳还原氧化铁的化学方程式为3CO+Fe2O3$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$2Fe+3CO2．
（4）将一定量铁粉加入到硫酸锌和硫酸铜的混合溶液中，充分反应后过滤．滤液中的溶质一定有ZnSO4和FeSO4，证明滤渣中成分的实验方案是取少量滤渣，加入稀盐酸，若产生气泡则滤渣成分为铁和铜；若无明显现象则滤渣成分为铜．
9．符合下列转化关系的物质甲是（　　）
A．ZnB．MgOC．Fe2O3D．CuO
6．下列有关水的叙述中，正确的是（　　）
A．用明矾溶液可以区分硬水和软水
B．净水操作中，相对净水程度最高的是蒸馏
C．加活性炭吸附的净水方式可以降低水的硬度
D．通过过滤的方法可以将水中所有杂质与水分离开来
7．根据常见金属在溶液中的活动性顺序，回答问题：
（1）Fe、Cu、Ag三种金属，在自然界中能以单质的形式存在的是Ag；
（2）用化学方法除去Cu粉中的少量Fe粉，写出有关反应方程式Fe+CuSO4═FeSO4+Cu；
（3）某废液中含有Cu（NO3）2和AgNO3，向废液中加入一定量的Fe粉，充分反应后过滤，向滤液中滴加稀盐酸，产生白色沉淀，滤渣的成分是银．

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