Question

1．合理利用化学物质会提高生活质量．下列物质的利用有害于身体健康的是（　　）

• A． 加碘食盐用于调味
• B． 氮气用于食品防腐
• C． 甲醛用于肉类保鲜
• D． 小苏打用于制糕点

Answer 1

分析 A、根据加碘食盐能补充氯化钠和碘元素，进行分析判断．
B、根据氮气的化学性质很不活泼，进行分析判断．
C、根据甲醛能破坏蛋白质的结构进行分析判断．
D、碳酸氢钠本身受热易分解，同时由于是碳酸氢盐，遇到酸能反应生成二氧化碳气体．

解答 解：A、加碘食盐用于调味，能补充氯化钠和碘元素，该物质的利用对身体健康无害，故选项错误．
B、氮气的化学性质很不活泼，可用于食品防腐，该物质的利用对身体健康无害，故选项错误．
C、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变质，甲醛用于肉类保鲜，会有害于身体健康，故选项正确．
D、小苏打能与发酵产生的酸反应生成二氧化碳，受热分解生成二氧化碳气体，使糕点疏松多孔；小苏打用于制糕点，该物质的利用对身体健康无害，故选项错误．
故选：C．

点评 与人类生产生活相关的化学知识是中考的热点，了解生活中常见的有毒物质（甲醛、亚硝酸钠、黄曲霉素等）、常见盐的性质等是正确解题的关键．