题目内容
18．“河南熟，天下足”．河南是我国粮食生产大省，所生产的小麦和大米的主要成分为（ ）| A． | 蛋白质 | B． | 油脂 | C． | 维生素 | D． | 淀粉 |
分析 人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，根据小麦和大米中所含的营养元素来解答该题．
解答 解：大米和小麦中含有多种营养物质，其中含量最丰富的是淀粉，淀粉属于糖类物质．
故选D．
点评 要充分理解各种食物中含有的营养物质方面的知识，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．
练习册系列答案
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8．
如图是一个具有刻度和活塞可滑动的玻璃容器，其中有空气和足量的白磷，将它放在盛有沸水的烧杯上方，进行实验．请完成实验报告：
如图是一个具有刻度和活塞可滑动的玻璃容器，其中有空气和足量的白磷，将它放在盛有沸水的烧杯上方，进行实验．请完成实验报告：| 实验目的 | 实验现象 | 实验结论 |
| 测定空气中 氧气 的体积分数． | 白磷着火燃烧，活塞先向 右移，再向左移，最后停在刻度约为8（填整数）的位置上． | 若空气的成分按体积计算，则所测气体约占空气的 $\frac{1}{5}$（填分数）． 请分析玻璃容器内剩余气体的一方面化学性质： 不活泼． |
9．下列洗涤方法中，利用了乳化原理的是（ ）
| A． | 用酒精洗去试管中的碘 | B． | 用汽油洗去衣服上的油污 | ||
| C． | 用洗洁精洗去餐具上的油污 | D． | 用稀盐酸洗去铁制品表面的铁锈 |
6．生活处处有化学，下列说法中正确的是（ ）
| A． | 大量使用农药和化肥以提高农作物产量 | |
| B． | 图书档案着火，可用二氧化碳灭火器灭火 | |
| C． | 人体缺碘会引起甲状腺肿大，可大量食用加碘食盐 | |
| D． | 向火腿肠中添加工业用盐亚硝酸钠，使其肉质鲜美 |
3．某同学想用实验证明CuSO4溶液显蓝色是由Cu2+造成的．下列实验无意义的是（ ）
| A． | 将CuSO4溶液加水稀释 | B． | 观察Cu（NO3）2溶液 | ||
| C． | 观察Na2SO4溶液 | D． | 向溶液中滴加足量NaOH溶液 |
10．下列原子团不相同的是（ ）
| A． | NaOH、Ca（OH）2 | B． | KMnO4、K2MnO4 | C． | NH4Cl、（NH4）2SO4 | D． | H2SO4、ZnSO4 |
