Question

20．生活中处处有化学．铁锅是厨房中常用的炊具，请用所学的化学知识填空．
①铁锅作炊具主要是利用铁的导热性．
②铁锅手柄上使用的塑料应具有热固性（填“热塑”或“热固”）．
③使用铁锅有利于人体健康，主要是因为能够为人体提供铁元素．
④请你说出一个厨房中防止铁锅生锈的方法保持铁锅表面洁净、干燥．

Answer 1

分析 铁具有良好的导电性、导热性、延展性；
塑料包括热固性塑料和热塑性塑料；
铁元素是人体需要的微量元素；
使铁制品与水和氧气隔绝，可以防止生锈．

解答 解：①铁锅作炊具主要是利用了铁具有良好的导热性．
故填：导热．
②铁锅手柄上使用的塑料，受热时应该不容易变形，所以应该使用热固性塑料．
故填：热固．
③使用铁锅有利于人体健康，主要是因为：能够为人体提供铁元素．
故填：能够为人体提供铁元素．
④保持铁锅表面洁净、干燥，可以防止生锈．
故填：保持铁锅表面洁净、干燥．

点评 物质的组成和结构决定物质的性质，物质的性质决定物质的用途．