题目内容
牛肉拉面是一种为大众所喜爱的小吃食品，其中所含主要的营养素有 ．
考点：食品、药品与健康食品中的有机营养素
专题：化学与生活
分析：牛肉拉面是用面粉、牛肉等为原料制成的，结合面粉、牛肉等所含的营养素，进行分析解答．
解答：解：牛肉拉面是用面粉、牛肉等为原料制成的，面粉中富含淀粉，淀粉属于糖类；牛肉中富含蛋白质．
故答案为：糖类、蛋白质．
故答案为：糖类、蛋白质．
点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．
练习册系列答案
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化学是一门以实验为基础的自然科学，学会正确的实验观察方法十分重要，下列实验现象描述中不正确的是（ ）
| A、磷在空气中燃烧产生大量的白烟 |
| B、铁在空气中燃烧火星四射，产生黑色固体 |
| C、硫在空气中燃烧产生淡蓝色火焰，有刺激性气味产生 |
| D、打开盛有浓盐酸的瓶盖，瓶口会形成白烟 |
某同学用量筒量取一定体积的水，平视读数为20毫升，倒出一部分水后，仰视读数为10毫升，则他倒出水的实际体积为（ ）
| A、大于10毫升 |
| B、小于10毫升 |
| C、等于10毫升 |
| D、无法确定 |
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