Question

下表是某食品包装上的说明，根据该说明的配料回答下列问题：

品名	XXX
配料	鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、食盐、柠檬汁、纯净水等
保质期	240天
生产日期：见封口处

（1）富含蛋白质的是________；富含糖类的是________；富含维生素的是________．
（2）食物的成分主要有六大类营养素，上表配料中没有涉及到的营养素是________．
（3）市场有“铁强化酱油”、“含氟牙膏”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”等商品，这里的铁、氟、钙、碘应理解为________（填编号）①元素②原子③分子④氧化物
（4）同学们喜爱喝的酸奶，其配料表部分为：①纯净水；②鲜牛奶；③白砂糖；④柠檬酸；⑤食用香精；⑥维生素E等多种维生素．其中能为人体提供能量的是________（填编号）．

Answer 1

解：（1）鲜鸡蛋富含蛋白质；精面粉、白砂糖富含糖类；柠檬汁富含维生素；
（2）食物的成分主要有六大类营养素，上表配料中没有涉及到的营养素是油脂．
（3）市场有“铁强化酱油”、“含氟牙膏”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”等商品，这里的铁、氟、钙、碘应理解为元素；
（4）在人体内主要的供能物质是糖类，所以配料中能产生能量的物质是鲜牛奶，白砂糖．

故答案为：
（1）鲜鸡蛋；精面粉、白砂糖；柠檬汁；
（2）油脂；
（3）①；
（4）②③．
分析：根据上述的食品包装说明，可以知道：（1）鲜鸡蛋富含蛋白质；精面粉、白砂糖富含糖类；柠檬汁富含维生素；
（2）食盐属于无机盐、也有纯净水，在六大类营养素，上表配料中没有涉及到的营养素就是油脂．
（3）某物质中的所含成分指的是元素；
（4）从糖类物质的生理功能角度考虑并回答．
点评：本题考查食品的营养成分．化学来源于生产生活，也服务于生产生活，因此在近年的中考中，与生产生活实际相关的情景题已渐渐成为新宠．