题目内容
2003年，扬州食品的代表“五亭包子”、“富春包子”畅销大江南北，在蒸包子时，必须用纯碱中和面团发酵产生的酸，以使蒸出的包子疏松多孔．下列反应与此反应原理最相似的是（ ）
| A．NaOH+HCl═NaCl+H2O | ||||
| B．Zn+2HCl═ZnCl2+H2↑ | ||||
| C．CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑ | ||||
D．2KClO3
|
纯碱是碳酸钠，属于盐，而和面团发酵产生的酸反应生成二氧化碳，所以属于盐和酸反应生成二氧化碳，其中碳酸钙属于盐，和盐酸反应生成二氧化碳与此反应原理最相似．
故选：C．
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