Question

闽北地区特色小吃众多，下列食品中富含淀粉的是

1. A.
   武夷山熏鹅
2. B.
   建欧板鸭
3. C.
   峡阳腿包肉
4. D.
   建欧光饼

Answer 1

D
分析：根据常见的食品中含有的营养素分析，在肉类中含有较多的是蛋白质，在饼中含有较多的是淀粉．
解答：A、在武夷山熏鹅中富含蛋白质，故A不符合题意；
B、在建欧板鸭中富含蛋白质，故B不符合题意；
C、在峡阳腿包肉中富含蛋白质，故C不符合题意；
D、在建欧光饼中富含淀粉，故D符合题意．
故选D．
点评：只有熟悉六大营养素在食物中的分布，才能正确解答本题．