题目内容
20．“关注西部学生小餐桌”计划已经正式启动，用于改善贫困地区的中小学生营养状况．下列食物中富含蛋白质的是（ ）| A． | 牛肉 | B． | 米饭 | C． | 炒白菜 | D． | 花生油 |
分析 根据蛋白质的主要食物来源进行分析判断．
解答 解：蛋白质主要存在于动物肌肉、蛋类、奶类及制品、豆类及制品中．
A、牛肉中主要含有蛋白质，所以正确．
B、米饭中主要含有淀粉，淀粉属于糖类，所以错误．
C、炒白菜中主要含有维生素，所以错误．
D、花生油属于油脂，所以错误．
故选A．
点评 “民以食为天”，在生活水平不断提高的今天，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．
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10．下列做法不会危及人体健康的是（ ）
| A． | 把霉变大米淘净后继续食用 | B． | 做豆腐时点卤水使豆腐析出 | ||
| C． | 根据医嘱适量服用补钙剂 | D． | 用聚氯乙烯加工食品包装袋 |
如图所示，弹簧秤下悬挂着一重物（不与稀硫酸反应），若向稀硫酸中投入一定量的锌粒，则一段时间后，可能观察到的实验现象是：①烧杯内有气体产生，锌粒逐渐溶解；②弹簧秤读数减小，有关的化学反应方程式为Zn+H2SO4=ZnSO4+H2↑．
取一块金属钠，用小刀切下一小块．观察到切面呈银白色，切面很快变暗，这是由于钠极易跟空气中的氧气反应生成氧化钠．把一小块金属钠投入盛有水的烧杯中，钠浮在水面上，钠与水迅速反应生成氢氧化钠和氢气，放出的热使钠熔成小球，小球在水面上滚动，发出“嗤嗤”的声响，小球越来越小，最后完全消失．
如图是熟黑芝麻包装袋上的部分说明，请回答下列问题：
低碳生活（low-carbon life）不仅是社会的流行语，更是关系到人类未来的战略选择．碳和碳的化合物是化学世界中最庞大的家族，在学习化学的过程中我们结识了许多碳家族的成员．请按图要求，填写出含碳元素物质的化学式．
10．下列氢气的用途与可燃性有关的是（ ）
| A． | 充灌探空气球 | B． | 利用氢氧焰焊接金属 | ||
| C． | 冶炼金属钨 | D． | H2与N2反应制NH3 |