题目内容
人是如何消化吸收淀粉食物的？
答案：略
解析：
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淀粉在人体内是靠酶的催化作用完成消化吸收的．当在口中咀嚼米饭和馒头时会感到有甜味，这是因为唾液淀粉酶将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖，余下的淀粉由小肠中的胰淀粉酶催化水解为麦芽糖，麦芽糖在肠液中麦芽糖酶的催化作用下进一步水解为人体可吸收的葡萄糖，葡萄糖经肠壁吸收进入血液成为血糖，输送到人体的各个组织器官，为人体提供营养，又在酶的作用下转变为糖元储藏在肝脏和肌肉中，发生缓慢氧化放出热量，供机体维持恒定的体温． |
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