Question

2．自热米饭是一种快餐食品，不用水火电，不用锅碗瓢，打开包装使白色固体（生石灰）与水接触，8分钟即热；观察到包装盒膨胀，打开后闻到香味；其营养成分有：泰国香米、牛肉、土豆、淀粉、植物油、盐、白砂糖．
（1）写出产生热量的化学方程式．
（2）从分子的角度看，闻到香味、包装盒膨胀的原因是什么？
（3）从均衡营养角度看，应适当补充维生素，来调节新陈代谢．

Answer 1

分析 （1）根据生石灰与水反应生成氢氧化钙写出化学方程式；
（2）根据分子在永不停息地做无规则运动；分子之间的间隙随温度升高进行分析；
（3）根据人体所需的营养素有水、无机盐、糖类、油脂、蛋白质和维生素和自热米饭的营养成分进行分析．

解答 解：（1）生石灰与水反应生成氢氧化钙，化学方程式为为：CaO+H₂O═Ca（OH）₂；
故答案为：CaO+H₂O═Ca（OH）₂；
（2）能闻到香味，是因为自热米饭中含有香味的分子在不停地做无规则运动；包装盒膨胀的原因是因为温度升高，分子之间的间隙增大；
故答案为：分子在不断的运动；温度升高，分子之间的间隙增大；
（3）自热米饭提供了蛋白质、糖类、油脂和无机盐四类营养素，需要在补充含有维生素的物质以调节新陈代谢；
故答案为：维生素．

点评 此题结合当地实际，考查了化学与生活的联系，难度比较小，属于基础知识题．