Question

13．【化学中的小科学】
世界上有数百万计的老人患老年性痴呆症．许多科学家经过研究发现，老年性痴呆症与铝有密切关系．同时还发现，铝对人体的脑、心、肝、肾的功能和免疫功能都有损害．因此，世界卫生组织于1989年正式将铝确定为食品污染物而加以控制．提出成年人每天允许铝摄入量为60mg．
从我国的目前情况来看，如果不加以注意，铝的摄入量会超过这个指标．除了从氢氧化铝、胃舒平、安妥明铝盐、烟酸铝盐、阿斯匹林等药物中摄人铝以外，每人每天要从食物中摄人8mg～12mg的铝．由于使用铝制的炊具、餐具，使铝溶在食物中而被摄入约4mg．大量的铝还来自含铝的食品添加剂．含铝的食品添加剂经常用于炸油条、油饼等油炸食品．含铝的食品添加剂的发酵粉还常用于蒸馒头、花卷、糕点等．据有关部门抽查的结果看，每千克油饼中含铅量超过1000mg．如果吃50g这样的油饼，就超过了每人每天允许的铝摄入量．因此，要尽量少吃油炸食品，尽量少用含铝的膨松剂，尽量避免使用铝制的炊具及餐具．
思考题：你家中的铝制品有哪些？如何说法你的家长不再使用铝制品做餐具？

Answer 1

分析 铝在人们的日常生活中有着广泛的应用，例如常常用在炊具、食品包装等方面．

解答 解：铝锅的使用对人体有一定的危害，应该限制铝锅的使用．限制使用铝箔作为食品包装材料；
铝制水壶的使用对人体有一定的危害，应该限制铝制水壶的使用．限制使用明矾等含铝试剂作为水源净化剂；
明矾，铝制食品包装袋的使用会对人体造成一定程度的危害，应该限制明矾，铝制食品包装袋的使用．
答案：铝锅、铝制水壶等；长期或大量摄入铝元素对人体神经系统将造成损害，建议限制导致人体摄入铝元素的各种应用．

点评 解答本题要充分理解大量摄入铝元素对人体的脑和神经系统能够造成损害，只有这样才能促进人体健康发展．