Question

5．化学与人体健康息息相关．
（1）食用铁强化酱油，是为了防止贫血．（填“贫血”或“骨质疏松”）．
（2）生石灰应用于食品干燥剂的原理是CaO+H₂O═Ca（OH）₂．（用化学方程式回答）
（3）食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是C（填序号）．
A．霉变的大米、花生
B．甲醛溶液浸泡的水产品
C．牛奶经发酵后得到的酸奶．

Answer 1

分析 （1）根据铁元素的生理功能进行分析．
（2）生石灰是氧化钙的俗称，与水反应生成氢氧化钙进行分析．
（3）根据霉变的大米、花生中含有黄曲霉毒素、甲醛有毒毒分析判断．

解答 解：（1）铁是人体必需的微量元素，食用铁强化酱油有助于预防缺铁性贫血．
（2）生石灰是氧化钙的俗称，与水反应生成氢氧化钙，可用作食品干燥剂，反应的化学方程式为：CaO+H₂O═Ca（OH）₂．
（3）A、霉变的大米、花生中含有有毒的黄曲霉毒素，食用会对人体健康造成危害，故A错误；
B、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变性，食用会对人体健康造成危害，故B错误；
C、酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品，故C正确．
故答案为：（1）贫血；（2）CaO+H₂O=Ca（OH）₂；（3）C．

点评 化学来源于生产生活，也服务于生产生活，因此在近年的考试中，与生产生活实际相关的情景题已渐渐成为新宠．