题目内容

1．2015年初，河南出现“倒奶杀牛”事件．牛奶为人体提供的主要营养素是蛋白质，鲜牛奶的pH在6-7之间，它呈酸性．

分析 根据常见的食品中含有的营养素分析；当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH小于7时，呈酸性；当溶液的pH大于7时，呈碱性，据此结合题意进行分析判断．

解答 解：牛奶为人体提供的营养素主要是蛋白质；鲜牛奶的pH在6-7之间，pH小于7，显酸性．
故填：蛋白质；酸．

点评 生活中处处有化学，学会利用化学知识分析、解决生活中一些问题的方法．

练习册系列答案
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11．化合价是元素形成化合物时表现出来的某种性质．下列关于化合价的认识正确的是（　　）
A．一种元素只有一种化合价
B．化合物中非金属元素一定显负价
C．元素的化合价是元素形成化合物时表现出来的一种性质．因此，在单质中元素没有化合价
D．原子团也有化合价，它的化合价等于该原子团中各元素正负化合价的代数和
12．使20g 20%的食盐水的质量分数变为一半，可采取的方法（　　）
A．蒸发掉10g水B．加入10g水C．加入10g食盐D．加入20g水
9．如图表示气体粒子的示意图，其中可表示化合物的是（　　）
A．①④B．②③C．①③D．只有②
16．配制溶质质量分数一定的氯化钠溶液常按以下操作顺序进行．

请回答下列问题：
（1）仪器A量筒（写名称）
（2）计算配制100g溶质质量分数为5%的氯化钠溶液所需：水95g．
（3）用托盘天平称量所需的氯化钠时，发现托盘天平的指针偏向左盘，应B．
A．增加适量氯化钠固体  B．减少适量氯化钠固体  C．调节平衡螺母
（4）将氯化钠和水依次倒入烧杯中，用玻璃棒进行搅拌，其目的是加快氯化钠的溶解速率．
6．向质量分数为20%的氯化钠溶液中，再加入3克氯化钠和12克水，所得溶液中溶质的质量分数是（　　）
A．25%B．20.5%C．20%D．无法求解
13．标出下列各物质中加点元素的化合价
K$\underset{I}{•}$O3+5         H2$\underset{C}{•}$O3+4         Ca（$\underset{C}{•}$lO）2+1      Ag$\underset{N}{•}$O3+5．
10．下列各组气体中均混有水蒸气，其中可以用固体氢氧化钠干燥的是（　　）
A．CO、H2、HClB．SO2、CO2、HClC．H2、O2、N2D．SO2、H2、CO
11．生活中的下列现象属于物理变化的是（　　）
A．蜡烛燃烧B．人体呼出二氧化碳
C．瓷碗破碎D．水果腐烂

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