题目内容
6．猪肉的新鲜度可以通过测试PH来判断．有资料显示，PH与猪肉的新鲜度的关系为：| 名称 | 新鲜肉 | 次鲜肉 | 变质肉 |
| PH | 5.8～6.2 | 6.3～6.6 | ＞6.7 |
| A． | 逐渐变弱 | B． | 逐渐变强 | C． | 保持不变 | D． | 无法确定 |
分析 根据当溶液的pH小于7时，呈酸性，当溶液的pH＜7时，随着pH的减小酸性增强进行解答．
解答 解：猪肉在变质过程中，pH逐渐增大，酸性减弱．
故选A．
点评 解答本题要充分理解溶液的酸碱性与溶液pH大小之间的关系，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．
练习册系列答案
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16．下列有关“一定”的描述中正确的是（ ）
| A． | 不含杂质的物质“一定”是纯净物 | |
| B． | 氧化反应“一定”是物质与氧气的反应 | |
| C． | 化学反应前后，催化剂的性质和质量“一定”不变 | |
| D． | 化学变化过程中“一定”伴随着物理变化的发生 |
14．下列过程中有一种变化不同其他的变化是（ ）
| A． | 糯米酿酒 | B． | 纸张燃烧 | C． | 石蜡熔化 | D． | 食物腐烂 |
，溴原子核外共有4 个电子层35个电子，最外层上的x数值为7．
16．在一个密闭容器中放入X，Y，Z，W四种物质，在一定条件下发生化学反应，一段时间后，测得相关数据如表，下列关于此反应的认识，正确的是（ ）
| 物 质 | X | Y | Z | W |
| 反应前的质量/g | 10 | m | 8 | 7 |
| 反应后的质量/g | 2 | 3 | 30 | 25 |
| A． | 若W为水，则X为氧气，Y一定是氢气 | B． | m的数值为32 | ||
| C． | 该反应不可能为氧化反应 | D． | 参加反应的X与Y的质量比为1：4 |