Question

4月26日，全省最大的啤酒生产企业重啤集团盐城公司20万千升重啤项目正式投料生产．
（1）公司花园式的厂区里飘溢着阵阵麦芽香味．能闻到香味说明

 

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A．分子很小     B．分子间有间隔     C．分子在不断运动     D．分子可以分成原子
（2）啤酒酿造过程中，酵母是“魔术师”，能将麦芽汁转化为酒精和二氧化碳．该变化属于

 

变化（选填“物理”或“化学”），酵母的作用是

 

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Answer 1

分析：（1）闻到香味，可用分子是在不断的运动的进行分析解释．
（2）根据题意，啤酒酿造过程中，酵母是“魔术师”，能将麦芽汁转化为酒精和二氧化碳，据此结合物理变化与化学变化的判别方法、催化剂的特征进行分析解答．

解答：解：（1）公司花园式的厂区里飘溢着阵阵麦芽香味，是因为麦芽香味中含有的分子是在不断运动的，向四周扩散，使人们闻到麦芽香味．
（2）啤酒酿造过程中，能将麦芽汁转化为酒精和二氧化碳，有新物质生成，属于化学变化；酵母是“魔术师”，酵母在该反应中作催化剂，起催化作用．
故答案为：（1）C；（2）化学；催化作用．

点评：本题难度不大，掌握利用分子的基本性质分析和解决问题的方法、物理变化与化学变化的判断方法、催化剂的特征等是正确解答本题的关键．