题目内容

1．卫生部颁发的《食品添加剂使用卫生标准》，从2008年6月1日起施行．新标准规定，食品添加剂是在食品生产、加工、包装、贮藏和运输过程中，加入的对人体健康没有任何危害的物质．下列食品的处理方法符合《食品添加剂使用卫生标准》的是（　　）
A．用硫磺燃烧产生的气体熏蒸白木耳B．用工业石蜡给水果上蜡“美容”
C．食用蟹黄汤包时蘸上香醋D．用甲醛水溶液保鲜鱿鱼

分析 A、根据硫磺熏蒸会产生二氧化硫，二氧化硫有毒进行分析；
B、根据人体摄入石蜡后，还会造成腹泻等肠胃疾病进行分析；
C、根据食醋可以消除油腻感把进行分析；
D、根据甲醛可破坏蛋白质的结构性质进行分析．

解答 解：A、硫磺熏蒸会产生二氧化硫，二氧化硫有毒，会污染白木耳，故A错误，
B、工业石蜡一般从石油当中直接提取，人体摄入石蜡后，还会造成腹泻等肠胃疾病，故B错误，
C、蘸醋可以调味，可以消除油腻感，故C正确，
D、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故D错误．
故选：C．

点评 本题考查了物质的性质和用途等方面的知识，可以依据已有的知识进行．

练习册系列答案
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11．下列对相关实验现象的描述错误的是（　　）
A．氢气在空气中燃烧发出淡蓝色火焰
B．硝酸铵溶于水后，溶液的温度降低
C．镁带在空气中燃烧生成白色固体
D．电解水时，在负极产生的气体能使带火星的木条复燃
12．根据如图所示实验，并阅读小资料，回答下列问题．

（1）图1中反应的文字表达式为铁+氧气$\stackrel{点燃}{→}$四氧化三铁，该反应属于化合反应（填“化合”或“分解”）；集气瓶中倒少量水的作用是防止溅落的熔化物炸裂瓶底．
（2）图2中反应的文字表达式为硫+氧气$\stackrel{点燃}{→}$二氧化硫，该反应属于化合反应（填“化合”或“分解”）；集气瓶中加入的液体可能是氢氧化钠溶液，其目的为吸收二氧化硫气体，防止污染空气．
9．如图是一些粒子的结构示意图，请仔细观察、分析，然后回答下列问题．

（1）上述粒子中属于同一种元素的是②④（填序号，下同），属于阳离子的是⑤．
（2）化学性质相似的元素是②⑦．
（3）②是非金属（金属、非金属）元素，在化学变化中容易得到（得到、失去）电子．
16．在C、H、O、S、Na五种元素中，选择适当元素，组成符合下列要求的物质，请将其化学式填入空格中．
（1）天然气的主要成分CH4；
（2）具有刺激性气味的一种空气污染气体SO2；
（3）最理想的可作高能燃料的单质H2；
（4）易与血红蛋白结合使人中毒的氧化物CO．
6．如图所示实验操作规范的是（　　）
A．B．C．D．
13．2008年8月8日晚，举世瞩目的北京第二十九届奥林匹克运动会开幕式在国家体育场隆重举行．具有两千多年历史的奥林匹克运动与五千多年传承的灿烂中华文化交相辉映，共同谱写人类文明气势恢弘的新篇章．夜幕下，“鸟巢”造型的国家体育场华灯灿烂，流光溢彩．晚会通过文艺表演的形式把中国五千多年传承的灿烂中华文化（例如：“文房四宝”、“四大发明”、“丝绸之路”等）展现在世人眼前．请结合学过的化学知识回答下列问题：
（1）用恰当的化学用语填写在横线上：“纸”的主要成分是植物纤维（含有碳元素）C，“砚”中有一种化学成分叫氧化铝Al2O3，在火药中添加一些含金属阳离子（例钠离子等）Na+的化合物燃烧时就会呈现各种颜色，火炬使用的燃料是丙烷（C3H8），燃烧后生成了二氧化碳和水，燃烧的化学方程式为：C3H8+5O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$3CO2+4H2O；
（2）“丝绸之路”中的“丝”是指“六大营养素”中的蛋白质，“文房四宝”中“墨”属于混合物（填“混合物”或“纯净物”）；
（3）“四大发明”中的火药燃烧的化学方程式为：2KNO3+S+3C$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$N2↑+3CO2↑+X，则X的化学式为K2S；
（4）李宁来到火炬塔旁，点燃引线，巨大的火炬顿时燃起喷薄的火焰，熊熊燃烧的奥林匹克圣火把体育场上空映照得一片辉煌．根据燃烧的条件回答“点燃”的目的是：使可燃物的温度达到着火点，8月24日熊熊燃烧的奥林匹克圣火在“鸟巢”上空熄灭，根据灭火原理，合理的灭火方法是撤离可燃物．
10．有以下几种物质：①硝酸铵②纯碱③一水合氨④碳酸亚铁⑤二氧化碳⑥一氧化碳
其中，属于酸性氧化物是CO2（填化学式，下同）；属于不溶于水的盐是FeCO3，属于含有正五价元素的盐是NH4NO3；属于碱的是NH3•H2O．
11．下列物质中属于纯净物的是BD，属于单质的是D，属于化合物的是B，属于混合物的是AC，氧化物是B．（填序号）
A．自来水   B．冰水混合物     C．食盐水    D．红磷．

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