题目内容
【题目】6月1日是“世界国际牛奶日”，其目的是宣传牛奶的营养价值和对人体健康的重要性等． 
（1）牛奶含有元素，常喝牛奶能防止骨骼疏松、得佝偻病；
（2）人体发生重金属盐中毒时，可以喝牛奶缓解中毒症状，这是因为牛奶中含有；
（3）婴幼儿常通过奶粉冲调的牛奶补充生长必须的营养元素，冲调奶粉的水温应控制在40～50℃为宜，因为过高的温度会；
（4）牛奶不能与含有草酸（H2C2O4）的巧克力同食，因为草酸会与牛奶中溶有的钙的化合物（假设其化学式为CaX2）反应，生成不溶性的草酸钙，影响钙的吸收．写出该反应的化学方程式： ．
【答案】
（1）钙
（2）蛋白质
（3）破坏牛奶中的营养物质
（4）H2C2O4+CaX2=CaC2O4↓+2HX
【解析】解：（1）钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松．牛奶中含有钙元素，常喝牛奶能防止骨骼疏松、得佝偻病．（2）重金属能够使蛋白质变性，人体发生重金属盐中毒时，喝富含蛋白质的食品（如牛奶等），可以缓解中毒症．（3）过高的水温，会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，也会使维生素会到破坏，故冲调奶粉的水温应控制在40～50℃为宜．（4）草酸会与牛奶中溶有的钙的化合物（假设其化学式为CaX2）反应，生成不溶性的草酸钙，反应的化学方程式为：H2C2O4+CaX2=CaC2O4↓+2HX．所以答案是：（1）钙；（2）蛋白质；（3）破坏牛奶中的营养物质；（4）H2C2O4+CaX2=CaC2O4↓+2HX．
【考点精析】解答此题的关键在于理解书写化学方程式、文字表达式、电离方程式的相关知识，掌握注意：a、配平 b、条件 c、箭号．
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