Question

请运用所学化学知识帮助明明解决野炊时涉及的下列问题：
（1）野炊食谱：西红柿、面包、水、加碘食盐、鸡蛋．缺少的营养素是

 

．
（2）做饭过程中，明明把捡来的柴草架空，柴草燃烧得更旺，其原因是

 

．
（3）野炊结束洗涤炊具后，明明用干布抹去铁锅表面的水珠，这样做的目的是

 

．

Answer 1

考点：均衡营养与健康,金属锈蚀的条件及其防护,完全燃烧与不完全燃烧

专题：化学与生活

分析：（1）根据人体生命活动所需的六大营养素及营养素的食物来源进行分析解答；（2）促进燃烧的方法有增大氧气的浓度和增大可燃物与氧气的接触面积；（3）根据铁生锈的原理和防锈措施回答．

解答：解：（1）人体所需需的六大营养素有糖类、蛋白质、油脂、维生素、水和无机盐．
面包中富含糖类，西红柿中富含维生素，鸡蛋富含蛋白质，碘盐中含有无机盐，有水，还缺少含油脂的食物；
（2）把捡来的树枝架空，使其燃烧更旺，将燃着的树枝架空，是为了增大树枝与氧气的接触面积；
（3）铁生锈实际上是铁与空气中的氧气和水反应，要防止铁生锈就要隔绝氧气和水，用干布抹去铁锅表面的水珠可防止铁与水接触，以防止铁锅生锈．
故答案为：（1）油脂；（2）增大氧气与柴草的接触面积；（3）防止铁锅生锈．

点评：化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的化学知识，关乎我们的生存、健康和社会的发展，是中考热点之一．