Question

15．为了身体健康，膳食中应注意营养均衡．
（1）小名同学午餐有米饭、红烧肉、炸带鱼、矿泉水，缺少的营养素是维生素．
（2）老年人骨质疏松是因为缺少B所致．
A．铁元素            B．钙元素          C．锌元素
（3）面团经发酵后显酸性，向其中加入的适量碳酸钠会转化为碳酸氢钠，面团蒸熟过程中，碳酸氢钠分解释放的二氧化碳形成气孔，所以馒头松软可口．请配平碳酸氢钠分解的化学方程式：
NaHCO₃-Na₂CO₃+CO₂+H₂O．

Answer 1

分析 （1）根据人体所需营养元素进行解答；
（2）根据人体缺钙老年人易患骨质疏松进行解答；
（3）根据质量守恒定律进行解答．

解答 解：（1）午餐有米饭、红烧肉、炸带鱼、矿泉水，缺少的营养素是维生素；故填：维生素；
（2）人体缺钙老年人易患骨质疏松；故填：B；
（3）本题可利用“定一法”进行配平，把Na₂CO₃的化学计量数定为1，则NaHCO₃、CO₂、H₂O前面的化学计量数分别为：2、1、1，该反应的化学方程式为：2NaHCO₃═Na₂CO₃+CO₂↑+H₂O．故填：2NaHCO₃═Na₂CO₃+CO₂↑+H₂O．

点评 营养物质、化学元素与人体健康间的相关问题，既是社会热点，也是重要的中考热点之一．