题目内容

14．早餐对我们的健康特别重要，请用所学的化学知识回答下列问题：
（1）小红早餐食谱有：牛奶、鸡蛋、馒头等，其中鸡蛋中富含的营养素是蛋白质；
（2）牛奶中含钙丰富，青少年身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是佝偻病；
（3）妈妈发面蒸馒头时要加入纯碱，其化学式为Na2CO3；
（4）判断水是硬水还是软水可以加入肥皂水检验，生活中降低水的硬度常用的方法是煮沸；
（5）饭后洗碗碟上的油污通常用到洗涤剂，洗涤剂洗油污的原理是乳化作用．

分析 （1）根据蛋白质的主要食物来源判断；
（2）根据钙元素在人体中的生理作用及缺乏症分析回答；
（3）从纯碱的化学式为：Na2CO3去分析；
（4）根据硬水与软水的检验方法、降低水的硬度的方法进行分析解答；
（5）从洗涤剂有乳化作用，能把大油珠分散成无数细小油滴不再聚成大油珠从而随水流走去分析

解答 解：（1）小红早餐食谱有：牛奶、鸡蛋、馒头等，其中鸡蛋中富含的营养素是蛋白质；
（2）钙是构成骨胳和牙齿的主要元素，身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是骨质疏松，青少年身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是佝偻病；
（3）纯碱的化学式为：Na2CO3；
（4）硬水和软水的区别在于所含的钙镁离子的多少，生活中可用肥皂水来区分硬水和软水，产生泡沫较多的是软水，较少的硬水．生活中常用煮沸的方法来降低水的硬度．
（5）洗涤剂有乳化作用，能把大油珠分散成无数细小油滴不再聚成大油珠从而随水流走，所以饭后洗碗碟上的油污通常用到洗涤剂．
故答案为：（1）蛋白质  （2）佝偻病  （3）Na2CO3   （4）肥皂水   煮沸   （5）乳化作用

点评 “民以食为天”，在生活水平不断提高的今天，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．

练习册系列答案
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4．溴酸银（AgBrO3）和氯化钾的溶解度曲线分别如图甲、乙所示．下列说法中不正确的是（　　）
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5．预计将于今年5月投入使用的哈尔滨大剧院，是哈尔滨有史以来规模最大、水准最高、功能最完善的标志性文化设施．下列说法错误的是（　　）
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A．
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B．
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C．
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（1）煤、石油和天然气常称为化石燃料，天然气充分燃烧的化学方程式为CH4+2O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$CO2+2H2O．
（2）燃煤发电时，将煤块粉碎成煤粉，其目的是增大与氧气的接触面积，使燃烧更加充分，节约资源．
（3）工业上利用煤制备合成器的微观示意图如图，写出该反应的化学方程式为C+H2O$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$CO+H2．

仅用该合成气为原料不可能得到的物质是C（填字母）．
A．草酸（HOOCCOOH）      B．甲醇（CH3OH）    C尿素[CO（NH2）2]．
6．pH=1的溶液中能大量共存并且溶液为无色透明的离子组是（　　）
A．Ba2+、Na+、NO3-、SO${\;}_{4}^{2-}$B．Mg2+、Cl-、Al3+、SO${\;}_{4}^{2-}$
C．K+、Cl-、CO${\;}_{3}^{2-}$、NO${\;}_{3}^{-}$D．Ca2+、Na+、Fe3+、NO${\;}_{3}^{-}$
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