Question

“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题．下列做法对人体健康无害的是（　　）

• A、用甲醛溶液浸泡易腐烂的食品并出售
• B、用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品
• C、用纯碱或小苏打做蒸馒头的疏松剂
• D、用含亚硝酸钠的工业用盐腌制鲜肉

Answer 1

考点：亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康,常用盐的用途

专题：化学与生活

分析：A、根据甲醛能破坏蛋白质的结构进行分析判断．
B、硫磺与氧气反应生成的二氧化硫是有毒气体．
C、纯碱能与酸反应生成二氧化碳气体；碳酸氢钠本身受热易分解，同时由于是碳酸氢盐，遇到酸能反应生成二氧化碳气体．
D、根据亚硝酸钠有毒进行分析判断．

解答：解：A、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变质，故该做法会危害人体健康．
B、硫磺与氧气反应生成的二氧化硫是有毒气体，不能用来熏制白木耳、粉丝等食品，故该做法会危害人体健康．
C、做馒头时加入的纯碱能与发酵产生的酸反应生成二氧化碳；碳酸氢钠能与发酵产生的酸反应生成二氧化碳，受热分解生成二氧化碳气体，使馒头疏松多孔；故该做法不会危害人体健康．
D、亚硝酸钠有毒，不能用含亚硝酸钠的工业用盐腌制鲜肉，故该做法会危害人体健康．
故选：C．

点评：与人类生产生活相关的化学知识是中考的热点，了解生活中常见的有毒物质（甲醛、亚硝酸钠等）、常见盐的用途即可正确解答此类题．