题目内容
8．生活离不开化学，厨房中“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”蕴含许多化学知识．（1）现代厨房用天然气代替了柴，写出天然气燃烧的化学方程式CH4+2O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$2H2O+CO2；
（2）铁强化剂酱油中“铁”是指元素（填“单质”或“元素”）；
（3）餐具上的油污可用加洗涤剂的水轻松洗掉，洗涤剂对油污具有乳化作用；
（4）去壳后的皮蛋表面滴少量食醋，可去除皮蛋的涩味，则制做皮蛋的草木灰、纯碱溶液等呈碱性（填酸性或碱性）；
（5）生活中将硬水软化的方法是煮沸；可肥皂水区分硬水和软水．
分析 （1）天然气的主要成分是甲烷，根据甲烷燃烧的反应原理书写方程式；
（2）食品、药品、营养品、矿泉水等物质中的“铁”等不是以单质、分子、原子、离子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占质量（质量分数）来描述；
（3）根据洗涤剂和汽油的去污原理回答；
（4）根据酸碱中和解答；
（5）根据硬水软化的方法和区分方法解答．
解答 解：
（1）天然气的主要成分是甲烷，甲烷和氧气在点燃的条件下生成二氧化碳和水；
故答案为：CH4+2O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$2H2O+CO2；
（2）强化铁酱油，这里的“铁”不是以单质、分子、原子、离子等形式存在，这里所指的“铁”是强调存在的元素，与具体形态无关．
（3）洗涤剂中有乳化剂，具有乳化作用，能将油污变成细小的油滴，从而形成乳浊液而被洗掉；
（4）根据酸碱中和反应原理，去壳后的皮蛋表面滴少量食醋，可去除皮蛋的涩味，则制做皮蛋的草木灰、纯碱溶液等呈碱性；
（5）硬水中含有较多不溶性钙镁离子化合物，煮沸时分解产生水垢多，硬水中加入肥皂水，产生的泡沫少，浮渣多；
答案：
（1）CH4+2O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$2H2O+CO2
（2）元素
（3）乳化
（4）碱性
（5）煮沸 肥皂水
点评 本题考查知识综合而全面，联系生活，贴近实际，充分体现了化学源于生活，并服务于生活．
练习册系列答案
相关题目
实验室制取氧气时，某同学取一定质量的高锰酸钾加热，记录产生氧气的质量与反应时间的关系如图所示，请回答下列问题：
16．现有锌和另一种金属组成的合金6.5g，向此合金中加入100g一定溶质的质量分数的稀盐酸，充分反应后发现金属完全消失，若产生氢气的质量为m．则下列判断正确的是（ ）
| A． | 如果合金为锌和铁，m不可能是0.2g | |
| B． | 反应后溶液中的溶质一定只有两种 | |
| C． | 如果合金为锌和镁，m可能是0.1g，则该合金中锌的质量分数为50% | |
| D． | 如果合金为锌和铁，所加稀盐酸的溶质的质量分数一定等于7.3% |
某老师在《燃烧的条件》教学中，改进了教材中的实验，如图所示，在铜片上罩了仪器a，请回答：
17．按照一定以及物质进行分类，是研究物质的组成、结构、性质和用途的常用方法．现有三组物质：
①白酒、空气、盐酸、白磷；
②醋酸、小苏打、食盐、纯碱；
③金刚石、水银、镁条、干冰．
每组中均有一种物质的类别与其他三种不同，这三种物质依次是（ ）
①白酒、空气、盐酸、白磷；
②醋酸、小苏打、食盐、纯碱；
③金刚石、水银、镁条、干冰．
每组中均有一种物质的类别与其他三种不同，这三种物质依次是（ ）
| A． | 金刚石、小苏打、白酒 | B． | 水银、食盐、空气 | ||
| C． | 白磷、醋酸、干冰 | D． | 镁条、纯碱、盐酸 |
18．下列除去杂质的方法中，不正确的是（ ）
| 选项 | 物质（括号内为杂质） | 除去杂质的方法 |
| A | NaOH溶液（Na2CO3） | 加入适量Ba（OH）2的溶液、过滤 |
| B | CaO（CaCO3） | 加水溶解、过滤 |
| C | CO2（CO） | 通灼热的氧化铜 |
| D | CuSO4溶液（H2SO4） | 加足量氧化铜粉末，过滤 |
| A． | A | B． | B | C． | C | D． | D |