Question

13．广东番薯沙湾镇是一个有着800多年历史的岭南文化古镇，历史文化资源丰富．民间意识饮誉南国．请你一起领略沙湾镇的魅力．
（1）沙湾“姜埋奶”享誉省港澳，“姜埋奶”主要富含营养素是蛋白质．
（2）沙湾西入口广场的荷花塘，莲香四溢，从微观角度进行解释是：分子总是不断运动着．
（3）古镇上有蚝壳墙屋，具有冬暖夏凉，坚固耐用，蚝壳凹凸不平，阳光斜射在墙面上，极具线条感和雕塑感，检验蚝壳含有碳酸盐的方法是取少量碎蚝壳于试管中，加入稀盐酸，如果有气体产生，将气体通入澄清的石灰水，若石灰水变浑浊，则可以证明蚝壳含有碳酸盐（写出实验步骤、现象和结论）

Answer 1

分析 （1）奶中含有丰富的蛋白质；
（2）根据分子的基本特征：分子质量和体积都很小；分子之间有间隔；分子是在不断运动的；
（3）根据碳酸根离子的特性分析，碳酸根离子能与酸反应生成二氧化碳气体，故检验碳酸根离子时所用的方法是加入稀盐酸中放出能使澄清石灰水变浑浊的无色气体．

解答 解：（1）奶中含有丰富的蛋白质，所以“姜埋奶”主要富含营养素是蛋白质；
（2）沙湾西入口广场的荷花塘，莲香四溢，是因为花香中含有的分子是在不断的运动的，向四周扩散，使人们闻到花香．
（4）碳酸根离子的检验方法是：将碎蚝壳取少量于试管中，加入少量稀盐酸，观察到有气泡产生；将产生的气体通入澄清石灰水中，澄清石灰水变浑浊．说明蚝壳中含有碳酸根离子，证明是碳酸盐．
故答案为：（1）蛋白质； 
（2）分子总是不断运动着； 
（3）取少量碎蚝壳于试管中，加入稀盐酸，如果有气体产生，将气体通入澄清的石灰水，若石灰水变浑浊，则可以证明蚝壳含有碳酸盐．

点评 本题考查物质的营养元素、分子的特点、碳酸盐的检验，都是属于基本的课本知识，难度不大．