题目内容

20.中小学生健康成长需要合理膳食.小强的午餐菜谱中已有:米饭、红烧鲫鱼,白斩鸡.你认为他还需要搭配下列哪种菜肴比较合理(  )
A.红烧肉B.脆皮烤鸭C.回锅肉D.素炒西兰花

分析 根据营养素的种类和营养素的食物来源分析,人体需要的营养物质有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐.

解答 解:米饭中主要含有糖类;红烧鲫鱼和白斩鸡中主要含有油脂和蛋白质;由以上分析可知,他的午餐中缺少维生素,而蔬菜或水果中富含维生素;
故答案为:D.

点评 化学来源于生产生活,也必须服务于生产生活,所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一.

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