Question

蛋白质在人体胃肠内与水反应，最终生成氨基酸被人体吸收。丙氨酸(化学式为C₃H₇O₂N)就是其中的一种。请回答下列问题：

(1)丙氨酸分子中C、H、O、N各原子个数比为                  。

(2)丙氨酸的相对分子质量是            ，氮元素的质量分数为              (计算

  结果精确到0.1％)。

(3)合格奶粉每100 g中含蛋白质约18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16％。现测

  定某奶粉每100 g中含有氮元素的质量为2 g。请通过计算判断该奶粉是否属于合格

  奶粉。

Answer 1

(1)(2分)3︰7︰2︰l    (2)(2分)89  15.7％

    (3)(3分)氮元素的质量：18g×16％=2.88g>2g(2分)，不合格奶粉(1分)

    或蛋白质的质量：2 g÷16％=12.5g<l8g，不合格奶粉