Question

5．节假日双休日，去野炊实为一大快事．然而，在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些问题，你该如何处理？
（1）对野炊有经验的人会告诉你，餐具最好是导热性好，不易破碎的材料制成，你准备带的餐具时用A 制成的（填字母）．
A．金属          B．陶瓷         C．无所谓
（2）在“灶”上悬挂野炊锅时，应根据火焰调节野炊锅到合适的高度．你觉得原因可能是用外焰加热．
（3）野炊食谱如下：主食：馒头    配菜：红烧肉、豆腐汤、牛肉干．主食和配菜中主要含蛋白质、糖类、油脂、无机盐和水等营养素．从营养角度来看，你认为食谱还应添加C（填字母）．
A．炒鸡蛋      B．牛奶        C．黄瓜      D．烤野兔肉
（4）在引燃细枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯枝，结果反而燃烧不旺，并产生很多浓烟，说明物质充分燃烧需要的条件是与氧气充分接触．
（5）若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），可用下列物质之一涂抹以减轻疼痛，该物质是③（填字母）．
A．食醋（pH＜7）B．食盐水（pH=＜7）C．肥皂水（pH＞7）
（6）如果你使用自行车去野炊，回来用水清洗车后，应如何防锈？ABC（填字母）．
A．立即擦干      B．链条传动部件涂上油    C．破损处刷油漆．

Answer 1

分析 （1）根据餐具具备的特点进行分析解答，从导热性好，不易破碎方面考虑选择材料；
（2）根据燃烧的条件进行分析解答；
（3）根据食物所含的营养素进行分析解答，所给食品中缺少维生素；
（4）根据促进燃烧的条件进行解答；
（5）根据酸碱中和反应进行解答；
（6）根据防锈的措施进行解答．

解答 解：（1）金属既具有良好的导热性，又具有不易破碎的性质，所以适合野炊餐具用；故答案为：A；
（2）调节野炊锅到合适的高度，可以使可燃物与氧气充分接触，利于用外焰加热；故填：用外焰加热；
（3）馒头中含有淀粉即糖类，烤火腿、鲫鱼汤、五香豆干中含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、水，唯独缺少维生素，水果、蔬菜中含有丰富的维生素；故答案为：糖类，C；
（4）迅速往“灶”里塞满枯枝，结果反而燃烧不旺，并产生很多浓烟，说明物质充分燃烧需要与氧气充分接触，故填：与氧气充分接触；
（5）蚊虫能分泌出蚁酸，则所用的物质应该是碱性的；①．食醋（pH＜7），呈酸性，错误；②．食盐水（pH=7），呈中性，错误③．肥皂水（pH＞7），呈碱性；故填：③；
（5）防锈就是破坏铁生锈的条件，A．立即用干布擦并上油，可以防止铁生锈，正确； B．链条传动部件涂上油，是清洗后的防锈措施，正确；C．破损处刷漆是清洗后的防锈措施，正确；故填：ABC．

点评 野炊餐具最好用金属制的，导热性好并且不易破碎；加热时一般用外焰加热；要均衡膳食；燃烧时要使可燃物燃烧充分．