Question

8．化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识．
（1）醋酸具有挥发性，打开盛装醋酸的瓶盖，会闻到一种酸味，这是由于分子具有不断运动的性质，醋酸溶液能够导电的原因是溶液中有自由移动的离子；
（2）汽油能洗去衣服上的油污，这是由于油污易溶于汽油；
（3）鱼肉、牛肉食物中富含的营养素是蛋白质．

Answer 1

分析 （1）醋酸具有挥发性，打开盛装醋酸的瓶盖，会闻到酸味，考虑分子的运动；溶液中有自由移动的离子就可以导电；
（2）了解汽油去污的原理；
（3）了解人体必需的六大营养素．

解答 解：（1）醋酸具有挥发性，打开盛装醋酸的瓶盖，会闻到酸味，这是由于分子具有不断运动的性质；醋酸溶液能够导电的原因是溶液中有自由移动的离子；
（2）汽油能洗去衣服上的油污是由于油污易溶于汽油；
（3）鱼肉、牛奶中富含的营养物质是为蛋白质；
故答案为：（1）不断运动；溶液中有自由移动的离子；
（2）油污易溶于汽油；
（3）蛋白质．

点评 本题难度不大，掌握分子的基本性质、溶液的酸碱性和溶液pH大小之间的关系、乳化作用等是正确解答本题的关键．