Question

13．制做松花蛋的配料中常用到以下的物质：生石灰（CaO）、纯碱（Na₂CO₃）、食盐（NaCl）等．请根据提供的信息回答问题．
资料摘要Ⅰ：已知钙和钠的化合物在灼烧时，火焰呈现的颜色如表所示：

化合物所含金属元素	钙	钠
灼烧产生火焰颜色	砖红色	黄色

取少量配料中的物质在水中溶解，充分搅拌后过滤，得到白色固体X和无色溶液Y．
（1）取少量X在火焰上灼烧，观察到火焰呈砖红色；另取少量X进行如下实验：

X含有的成分是CaCO₃，该成分与稀盐酸反应的化学方程式是CaCO₃+2HCl=CaCl₂+H₂O+CO₂↑．
（2）若从Y中检验出碳酸钠．请写出检验的具体过程（包括操作和观察到的现象）：取样加入稀盐酸，观察到有气泡产生；另取样灼烧，观察到火焰呈黄色．
（3）综合各种情况，可推断Y中除含有碳酸钠、氯化钠，还含有物质R．R的化学式为NaOH．
（4）请设计实验验证Y中含有R．
资料摘要Ⅱ：氯化钙溶液呈中性，它能与碳酸钠溶液发生以下化学反应：
Na₂CO₃+CaCl₂=CaCO₃↓+2NaCl．

实验方案（只需写出具体的做法）： 步骤一，取样，加入过量的氯化钙溶液，过滤； 步骤二，取少量滤液，加入酚酞试液．

（5）同学们通过实验发现配料中的食盐并没有发生反应．你认为食盐在腌制松花蛋过程起的作用是防腐、调昧（写一种）．

Answer 1

分析 根据氧化钙能与水反应生成氢氧化钙，氢氧化钙能与碳酸钠反应生成碳酸钙沉淀和氢氧化钠；根据离子灼烧的颜色以及物质间反应的实验现象进行分析解答即可．

解答 解：（1）X在火焰上灼烧呈现砖红色，说明含有钙元素，由于X能与盐酸反应生成使澄清石灰水变浑浊的气体，故X是碳酸钙，碳酸钙与盐酸反应生成氯化钙、水和二氧化碳，故填：CaCO₃；CaCO₃+2HCl=CaCl₂+H₂O+CO₂↑；
（2）若从Y中检验出碳酸钠，根据钠元素灼烧火焰是黄色，碳酸钠能与盐酸反应生成气体，可以取样加入稀盐酸，观察到有气泡产生；另取样灼烧，观察到火焰呈黄色．故填：取样加入稀盐酸，观察到有气泡产生；另取样灼烧，观察到火焰呈黄色；
（3）因为碳酸钠能与氢氧化钙反应生成氢氧化钠，故还含有氢氧化钠，故填：NaOH；
（4）要证明含有氢氧化钠，需要先加入过量的氯化钙溶液除去碳酸钠，然后过滤，向滤液中加入酚酞试液，观察酚酞试液变红，故填：取样，加入过量的氯化钙溶液，过滤；取少量滤液，加入酚酞试液；
（5）食盐起到的是防腐、调昧的作用，故填：防腐、调昧．

点评 本题考查的是物质成分的实验探究，完成此题，可以依据已有的物质的性质进行．