题目内容

在测定菠菜、梨中维生素C含量的探究活动中,分别滴加这两种汁液到同一浓度的高锰酸钾溶液中使其褪色,滴入菠菜汁液的滴数较多,说明菠菜中维生素C含量较________

 

答案:
解析:

较少

 


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练习册系列答案
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10、维生素C是生命活动中不可缺少的营养物质,不同的饮料中维生素C的含量不同.下面是小明同学运用学到的实验方法测定橙汁、果味饮料中维生素C的含量.
实验记录:测定不同饮料中维生素C的含量…
(1)维生素C是一种无色易溶于水的有机物,能与碘水反应,使碘水褪色;
(2)淀粉遇到碘水变蓝色..碘水、淀粉溶液、已知浓度的标准维生素C溶液、蒸馏水.步骤1:在4支试管中分别盛有3.0mL的下列物质:①蒸馏水,②标准维生素C溶液,③橙汁,④果味饮料.分别向4支试管中滴加2滴淀粉溶液..
步骤2:用4支相同的胶头滴管分别向①~④支试管中逐滴加碘水至刚好变色,记录滴数.
测定物质
滴入碘水的数量(滴) 1 8 15 5
试回答:(1)你认为小明测定的两种饮料中,
橙汁(或③)
的维生素C的含量较高.
(2)测定物质中标准维生素C溶液的作用是
因为测定标准维生素C溶液是确定维生素C含量的标准,以便估算出饮料中维生素C的浓度
.实验中所用的淀粉溶液的作用是
确定维生素C是否与碘水完全反应

(3)化学实验需要控制变量.下列
A B D
(填序号)情况会影响到测定结果
A.每次实验所用饮料的颜色不同    B.量取的被测试物质的体积不同.
C.试管的大小不同                D.没有用同一规格的胶头滴管滴加碘水.
维生素C是生命活动中不可缺少的物质,维生素C是一种无色易溶于水的有机物,能够和碘水反应.淀粉遇碘变蓝色.不同的饮料中维生素C的含量不同.下面是小明测定橙汁、某果味饮料维生素C含量的过程和记录.
[实验用试剂]碘水、淀粉溶液、已知浓度的维生素C标准溶液、蒸馏水.
[实验过程]步骤1:在4支试管中分别盛有3.0mL下列物质:①蒸馏水、②标准维生素C溶液、③橙汁、④果味饮料.分别向4支试管中滴加2滴淀粉溶液.
步骤2:用胶头滴管向①试管中滴加1滴碘水,试管中物质变蓝色;
步骤3:按相同的操作方法向②试管中滴加1滴碘水,震荡试管,试管中物质未变色.重复上述操作至试管中物质刚好变成蓝色为止.记录向②试管中加入碘水的滴数.
步骤4:对③、④试管中样品,重复步骤3的操作.
[实验记录]
测定物质 ①蒸馏水 ②标准维生素C ③橙汁 ④果味饮料
滴入碘水的数量/滴 1 8 15 5
试回答下列问题:
(1)你认为小明测定的两种饮料中,
的维生素C含量较高.
(2)有人认为测定物质①、②是多余的,你认为呢?并说明理由.
不是多余的.通过①、②的实验对比,可以获得维生素C和单质碘反应时的数量比,根据该数量比和实验③④测得的数据计算出橙汁、该果味饮料维生素C含量
不是多余的.通过①、②的实验对比,可以获得维生素C和单质碘反应时的数量比,根据该数量比和实验③④测得的数据计算出橙汁、该果味饮料维生素C含量

(3)化学实验需要控制变量.下列情况中会影响到该实验测定结果的是
A、B、C
A、B、C

A.实验中使用了不同浓度的淀粉溶液
B.量取的被测物质的体积不同
C.没有使用同一规格胶头滴管向③、④试管中滴加碘水
D.试管的大小规格不同.

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