Question

下列做法不会危及食品安全的是（　　）

	A．	用霉变花生压榨食用油	B．	用“地沟油”加工食品
	C．	在薯片包装中充入氮气	D．	用硫磺熏蒸干辣椒

Answer 1

分析：

A、霉变的食物中含有霉菌毒素，黄曲霉素是其中的一种； B、地沟油中含有病菌、毒素等； C、氮气无毒，是一种化学性质不活泼的气体； D、硫燃烧能生成二氧化硫，二氧化硫是一种无色、有刺激性气味、有毒的气体．
解答：	解：A、霉变的花生中含有黄曲霉素，食用用霉变花生压榨的食用油会危及人体健康． B、用“地沟油”加工食品后，地沟油中的病菌、黄曲霉素等会随食品加入人体，危及人体健康． C、氮气在通常情况下不能与其它物质发生化学反应，可以用作食品防腐剂，在薯片包装中充入氮气不会危及人体健康． D、用硫磺熏蒸干辣椒时，硫磺燃烧能生成二氧化硫，二氧化硫会随辣椒进入人体，危及人体健康． 故选：C．