Question

（2013?湘潭）下列做法不会危及食品安全的是（　　）

A．用霉变花生压榨食用油

B．用“地沟油”加工食品

C．在薯片包装中充入氮气

D．用硫磺熏蒸干辣椒

Answer 1

分析：A、霉变的食物中含有霉菌毒素，黄曲霉素是其中的一种；
B、地沟油中含有病菌、毒素等；
C、氮气无毒，是一种化学性质不活泼的气体；
D、硫燃烧能生成二氧化硫，二氧化硫是一种无色、有刺激性气味、有毒的气体．

解答：解：A、霉变的花生中含有黄曲霉素，食用用霉变花生压榨的食用油会危及人体健康．
B、用“地沟油”加工食品后，地沟油中的病菌、黄曲霉素等会随食品加入人体，危及人体健康．
C、氮气在通常情况下不能与其它物质发生化学反应，可以用作食品防腐剂，在薯片包装中充入氮气不会危及人体健康．
D、用硫磺熏蒸干辣椒时，硫磺燃烧能生成二氧化硫，二氧化硫会随辣椒进入人体，危及人体健康．
故选：C．

点评：食品安全事关人体健康，所以选择食品时，要注意不吃过期的食品，不吃变质的食品，不吃含有大量防腐剂的食品．