Question

14．下列生活中的一些做法，主要利用了物质的化学性质的是（　　）

• A． 将西瓜放进榨汁机榨取西瓜汁
• B． 用活性炭除去冰箱中的异味
• C． 米酿成醋
• D． 用不锈钢制炊具

Answer 1

分析 物理性质是指物质不需要发生化学变化就表现出来的性质．化学性质是指物质在化学变化中表现出来的性质．而化学变化的本质特征是变化中有新物质生成，因此，判断物理性质还是化学性质的关键就是看表现物质的性质时是否有新物质产生．

解答 解：A、将西瓜放进榨汁机榨取西瓜汁是将其汁液提取出来，没有新物质生成，利用了物理性质，故A错；
B、用活性炭除去冰箱中的异味，是利用活性炭的吸附性，没有新物质生成，利用了物理性质，故B错；
C、米酿成醋有新物质醋酸生成，所以利用了化学性质，故C正确；
D、用不锈钢制炊具是利用不锈钢的导热性，利用了物理性质，故D错．
故选C．

点评 物理性质、化学性质是一对与物理变化、化学变化有密切关系的概念，联系物理变化、化学变化来理解物理性质和化学性质，则掌握起来并不困难．