Question

食用下列食品，对人体健康有利的是（  ）

A.霉变的大米                 B.用工业用盐如亚硝酸钠腌制的鱼

C.用甲醛水溶液浸泡过的鱿鱼   D.用食醋凉拌的黄瓜

Answer 1

解析】选D。黄瓜种富含维生素，而维生素在低温和酸性环境中相对稳定，因此食用黄瓜等富含维生素的蔬菜时适宜用食醋凉拌。