题目内容

4．茄子营养丰富，其中含有水、糖类、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、钙、磷、铁、锌、硒等元素．
（1）茄子中的维生素C可预防坏血病，糖类能为人类提供大量能量；
（2）硒元素被誉为“抗癌大王”，硒在元素周期表中的部分信息如图所示，则硒原子的质子数是34；
（3）β-胡萝卜素的化学式为C40H56，其中碳、氢元素的质量比是60：7；
（4）人除了从食物中获取水，每日还需饮用大量水，使硬水软化的方法是煮沸．

分析 （1）根据缺乏维生素C易患坏血病，蛋白质、糖类、油脂在人体内能产生能量，进行分析解答．
（2）根据元素周期表的信息来分析；
（3）由β-胡萝卜素的化学式（C40H56）可判断物质的组成元素的质量比；
（4）煮沸可以使硬水软化解答．

解答 解：（1）缺乏维生素C易患坏血病，紫薯中可预防坏血病的是维生素C．蛋白质、糖类、油脂在人体内能产生能量，茄子中能为人类提供大量能量是糖类．故填：维生素C；糖类；
（2）原子序数=核内质子数=核电荷数，所以硒原子的质子数是34；故填：34；
（3）由β-胡萝卜素的化学式（C40H56）可判断碳、氮元素的质量比为：（12×40）：（1×56）=60：7，故填：60：7；
（4）生活中使硬水软化的一种常用方法是煮沸．故填：煮沸．

点评 本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源、缺乏症等是正确解答本题的关键．

练习册系列答案
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14．“”和“”代表两种不同的分子，它们在一定条件下能发生化学反应，反应前后的模拟模型如图所示，下列说法正确的是（　　）
A．参加反应的“”和“”分子的个数比是2：1
B．该反应是化合反应
C．该反应的生成物是有两种物质组成的混合物
D．每个生成物分子由3个原子构成
15．实验室常用下列装置来制取氧气：

（1）用氯酸钾和二氧化锰来制取氧气时，可选用的发生装置是A（填序号），其中二氧化锰起催化作用．
（2）用高锰酸钾制取氧气时，发生反应的文字表达式为高锰酸钾$\stackrel{加热}{→}$锰酸钾+二氧化锰+氧气；其中二氧化锰是生成物．
（3）用E装置收集氧气的依据是氧气的密度比空气大，检验氧气是否集满的方法是用带火星的木条放在集气瓶口，若木条复燃则证明氧气已满．
（4）实验室常用氯化铵固体与碱石灰固体共热来制取氨气．常温下氨气是一种无色、有刺激性气味的气体，密度比空气小．氨气极易溶于水．
①制取并收集氨气，应该从上图中选择的发生装置是A，收集装置是D．（填序号）
②如果用图F所示装置收集氨气，气体应从右（填“左”或“右”）端管口通人．
12．对比人体吸入的空气与呼出的气体成分可知：
（1）氧气的含量：空气＞（填“＜”“＞”或“=”，下同）呼出的气体．
（2）二氧化碳的含量：空气＜呼出的气体．
（3）水蒸气的含量：空气＜呼出的气体．
19．实验小组的同学们用废电池的锌皮与稀硫酸反应制取氢气．他们称取了16g锌皮，向其中加入100g一定溶质质量分数的稀硫酸，二者恰好完全反应，剩余物的质量为115.6g．请计算：
（1）所用稀硫酸中溶质的质量
（2）废电池锌皮中锌的质量分数．
9．下列各组物质的溶液不用其它试剂就可鉴别的是（　　）
A．HCl  NaCl  NaOH  CuSO4B．HCl FeCl3 KNO3 Na2SO4
C．CaCl2 K2CO3 HCl Na2CO3D．NaNO3 Na2CO3 HCl H2SO4
16．含有不溶于水的固体杂质的硝酸钾，可用如图的循环流程进行提纯，得到纯度较高的硝酸钾固体，其中溶液A、B、C均是化合物X的水溶液．

请根据以上流程回答下列问题：
①操作I的名称是过滤．②化合物X为KNO3或硝酸钾．
③若溶液A、B、C中溶质X的质量分数分别表示为a%、b%、c%，则a、b、c的大小关系是b＞c=a；溶液A、B、C中一定是饱和溶液的是C．
13．取镁、锌、铁三种金属分别与足量盐酸反应．
（1）若反应后各生成氢气30g，则需要这三种金属的质量各是多少？
（2）试推断，相同质量的镁、锌、铁分别与足量的盐酸充分反应，生成氢气的质量比是多少？
14．下列工业生产过程中，主要发生化学变化的是（　　）
A．分离液态空气制取氧气B．海水晒盐
C．冶炼钢铁D．石油炼制

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