Question

某种营养素补充剂的标签如下： (1) 标签中的“钙20.3 g”，这里的“钙”是指 [　　] A． 元素 B． 原子 C． 分子 D． 离子 (2) 该营养素具有补钙功能，同时还能补充人体所需的营养成分：________(写出一种即可) (3) 淀粉是人们食用的最主要的糖类，由于淀粉能与碘作用呈________色．因此常用碘水(或碘酒)来检验食物中是否含有淀粉． (4) 蛋白质是人体所需的重要营养成分之一，是构成细胞的基础物质，人如果食用甲醛溶液浸泡过的鱼会危害身体健康，其原因是________．

Answer 1

答案：1．A;
解析：

(2)	维生素(或油脂)
(3)	维生素(或油脂)
(4)	答案：甲醛溶液有毒，会破坏人体中的蛋白质 　　提示：该原料中含有的营养素为：无机盐(碳酸钙)、维生素(维生素D)、油脂(大豆油)；淀粉遇碘变蓝是淀粉的特性，因此常用碘水(或碘酒)来检验食物中是否含有淀粉；甲醛是一种有毒的物质，并且易使蛋白质变性．