题目内容
下列食品中富含蛋白质的是（ ）
分析：人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质．菠菜中含有较多的维生素，米饭中含有较多的淀粉，鲤鱼中含有较多的蛋白质，豆油中含有较多的油脂．
解答：解：A、菠菜中含有较多的维生素，故选项错误；
B、米饭中含有较多的淀粉，故选项错误；
C、鲤鱼中含有较多的蛋白质，故选项正确；
D、故豆油中含有较多的油脂，选项错误；
故选C
B、米饭中含有较多的淀粉，故选项错误；
C、鲤鱼中含有较多的蛋白质，故选项正确；
D、故豆油中含有较多的油脂，选项错误；
故选C
点评：本考点考查了元素与人体健康的关系，基础性比较强．食品在现实生活中应用很广泛，应该好好把握．要合理膳食，均衡营养，保证身体健康．
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