Question

化学与生活息息相关，请用学过的化学知识解决下列问题．
（1）下列食物富含蛋白质的是

 

；富含维生素的是

 

．
（2）碘盐是食盐中添加少量的碘酸钾（KI0₃），碘盐中的“碘”指的是

 

（填“分子”、“原子”或“元素”），KIO₃中碘元素的化合价是

 

．
（3）硬水给生活和生产带来很多麻烦，日常生活中可用

 

来区别硬水和软水，常用

 

的方法来降低水的硬度．
（4）蜡烛置于空气中没有燃烧，原因是

 

；增大某些燃料与空气的

 

和提供充足的

 

都利于燃料的充分燃烧．

Answer 1

考点：食品、药品与健康食品中的有机营养素,硬水与软水,元素的概念,有关元素化合价的计算,燃烧与燃烧的条件,完全燃烧与不完全燃烧

专题：化学与生活

分析：（1）根据常见物质中含有的营养成分考虑；
（2）碘酸钾的化学式为KIO₃，根据在化合物中正负化合价代数和为零；
（3）根据硬水与软水的鉴别方法和转化方法考虑；
（4）根据燃烧条件分析．

解答：解：（1）鱼中富含有蛋白质，苹果中富含有维生素，饼干中富含有糖类；玉米油中富含有油脂；
（2）碘盐中的“碘”指的是元素；
根据在化合物中正负化合价代数和为零，钾元素显+1，氧元素的化合价为-2，设KIO₃中I元素的化合价为x，则（+1）+x+（-2）×3=0   解得x=+5；
（3）用肥皂水可以鉴别硬水和软水，泡沫多的是软水，泡沫少的是硬水，硬水软化的方法是蒸馏或煮沸，常用的方法是加热煮沸；
（4）根据燃烧条件可知蜡烛置于空气中没有燃烧，原因是温度未达到着火点；增大某些燃料与空气的接触面面积和提供充足的空气或氧气都利于燃料的充分燃烧．
故答案为：（1）A；B．
（2）元素；+5．  
（3）肥皂水；加热煮沸．
（4）温度没有达到蜡烛的着火点；接触面积；空气或氧气．

点评：解答本题的关键是要知道常见物质中的营养成分，知道硬水、软水的鉴别和转化，了解灭火的方法和原理．