Question

14．中考期间，小芳妈妈为她制定的午餐食谱是：米饭、红烧牛肉、清蒸鱼、排骨汤．从膳食平衡角度看，你认为最好还应补充（　　）

• A．
  水果拼盘
• B．
  奶油玉米
• C．
  炸鸡腿
• D．
  土豆丝

Answer 1

分析 根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答．

解答 解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧牛肉、清蒸鱼、排骨汤中含有油脂、蛋白质、水和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物．
A、水果中富含维生素，故选项正确．
B、奶油玉米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错．
C、炸鸡腿中富含油脂和蛋白质，故选项错误．
D、土豆丝中富含维生素和淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
故选：A．

点评 “吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，本题考查了人体所需的六大营养素，同时告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配，要合理膳食．