Question

12．味精是常用的调味品，它的鲜味来自于其中的主要成分“谷氨酸钠”（化学式是C₅H₈NO₄Na）．某品牌味精包装上标注内容如下图所示，请回答：
（1）一个谷氨酸钠的分子由19个原子构成．
（2）谷氨酸钠的相对分子质量为（写步骤）169．
（3）谷氨酸钠中氢元素与氧元素的质量比为1：8．

Answer 1

分析 （1）根据1个谷氨酸钠分子的构成进行分析解答．
（2）根据相对分子质量为构成分子的各原子的相对原子质量之和，进行分析解答．
（3）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答．

解答 解：（1）1个谷氨酸钠分子是由5个碳原子、8个氢原子、1个氮原子、4个氧原子和1个钠原子构成的，一个谷氨酸钠的分子由19个原子构成．
（2）谷氨酸钠的相对分子质量为12×5+1×8+14+16×4+23=169．
（3）谷氨酸钠中氢元素与氧元素的质量比为（1×8）：（16×4）=1：8．
故答案为：（1）19；（2）169；（3）1：8．

点评 本题难度不大，考查同学们结合标签新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．