题目内容
人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等．绿色食品是指绿色植物通过光合作用转化的食品；蓝色食品是海洋提供的食品；白色食品是通过微生物发酵的食品．下面属于白色食品的是（ ）
| A、海带 | B、面粉 | C、大米 | D、食醋 |
考点：生命活动与六大营养素
专题：化学与生活
分析：根据白色食品的含义判断，通过微生物发酵制得的食品叫白色食品．
解答：解：通过微生物发酵制得的食品叫白色食品．
A、海带是海洋植物，是通过光合作用生长而成的，是蓝色食品，所以错误．
B、面粉是小麦种子研磨而成的，没有经过微生物发酵，是绿色食品，所以错误．
C、大米是一种陆生植物，是通过光合作用生长而成的，是绿色食品，所以错误．
D、食醋是通过微生物发酵制得的，是白色食品，所以正确．
故选D．
A、海带是海洋植物，是通过光合作用生长而成的，是蓝色食品，所以错误．
B、面粉是小麦种子研磨而成的，没有经过微生物发酵，是绿色食品，所以错误．
C、大米是一种陆生植物，是通过光合作用生长而成的，是绿色食品，所以错误．
D、食醋是通过微生物发酵制得的，是白色食品，所以正确．
故选D．
点评：本题主要考查白色食品的含义，正确理解白色食品的含义是解决问题的前提条件．
练习册系列答案
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