Question

11．假日出去野炊，亲近自然，实为一大快事．然而，在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些问题，你该如何处理？
（1）对野炊有经验的人会告诉你，锅最好是导热性好，不易破碎的材料制成，你准备带的锅是用A制成的；（填字母）
A．金属材料-铝        B．无机材料-陶瓷        C．合成材料-塑料
（2）野炊食谱如下：主食：馒头    配菜：红烧肉、豆腐汤、牛肉干．主食和配菜中主要含糖类、蛋白质、油脂、无机盐和水等营养素．将肉烧熟的过程属于蛋白质的变性（填“变性”或“盐析”），从营养全面的角度来看，你认为食谱还应添加C；（填字母）
A．炒鸡蛋      B．牛奶     C．凉拌黄瓜     D．烤野兔肉
（3）引燃枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯枝，产生了很多黑烟，这是由枯枝不完全（填“完全”或“不完全”）燃烧引起的，这黑烟的主要成分是C；（填字母）
A．氧化铜     B．二氧化锰     C．炭黑      D．铁粉
（4）若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），可用下列物质之一涂抹以减轻疼痛，该物质是D；（填字母）
A．食醋      B．食盐水      C．烧碱    D．肥皂水
（5）如果你使用自行车去野炊，回来用水清洗车后，应如何防锈？A；（填字母）
A．立即擦干   B．烤蓝    C．制合金    D．镀金
（6）野炊过程中，看到一农民将碳酸氢铵与草木灰混用，参加野炊的同学向该农民讲解碳铵不能与草木灰混用，其原因是铵态氮肥与碱性物质混合施用会生成NH₃而降低肥效．

Answer 1

分析 （1）铝具有良好的导热性，并且不容易破碎；陶瓷容易破碎；塑料容易燃烧；
（2）人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐；
（3）植物秸秆不完全燃烧时容易产生炭黑；
（4）显酸性的物质能和显碱性的物质发生反应；
（5）铁与氧气和水充分接触时容易生锈，水和氧气同时存在是铁生锈的必要条件；
（6）根据铵态氮肥与碱性物质混合施用会生成NH₃而降低肥效解答．

解答 解：（1）因为铝具有良好的导热性，并且不容易破碎，所以应该带铝锅．
故填：A．
（2）将肉烧熟的过程属于蛋白质的变性；食谱中缺乏人体需要的维生素，水果、蔬菜中含有丰富的维生素，所以食谱中还应添加凉拌黄瓜．
故填：变性；C． 
（3）枯枝不完全燃烧时能够产生炭黑．
故填：不完全，C．
（4）蚊虫分泌出的蚁酸显酸性，可以用显碱性的物质涂抹，烧碱、肥皂水显碱性，由于烧碱具有很强的腐蚀性，所以不能涂抹烧碱，可以涂抹的物质是肥皂水．
故填：D．
（5）用水清洗车后，应该立即擦干，这样可以防止自行车生锈．
故填：A．
（6）铵态氮肥与碱性物质混合施用会生成NH₃而降低肥效．
答案：
（1）A；  （2）变性，C；  （3）不完全，C；  （4）D；  （5）A；
（6）铵态氮肥与碱性物质混合施用会生成NH₃而降低肥效

点评 本题考查了金属的应用以及金属的防锈措施和酸碱中和的知识，完成此题，可以依据已有的课本知识进行，要求同学们加强对基础知识的储备，以便灵活应用．化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．