题目内容
9．食盐是生活中必备的调味品，人们食用的通常都是食盐溶液．通过学习和生活体验，我们发现多种因素都能影响食盐在水中的溶解速率．（1）写出两个你认为可能影响食盐在水中溶解速率的因素，并预测其食盐溶解速率的影响．
因素①：温度，你的预测是温度升高（或降低），食盐溶解加快（或减慢）；
因素②：晶体颗粒大小或搅拌，你的预测是晶体颗粒大小，食盐颗粒越小，溶解越快．
（2）从你所列因素中选出一个，通过实验验证你的预测，你设计的实验方案是取等质量的食盐，分别加入等体积的20℃和100℃的水，观察溶解速率．
（3）要使验证实验达到预测的效果，必须控制其他条件相同．
分析 （1）固体溶解的速率与水的温度和固体颗粒大小或搅拌有关；
（2）选择一个因素，设计控制变量法来分析；
（3）根据控制变量法的要求来分析．
解答 解：（1）根据生活经验，影响食盐在水中溶解速率的因素有温度、食盐颗粒大小和搅拌等，搅拌、升温都能加快水分子运动速度，也就能加快食盐与水的接触机会，从而加快了食盐的溶解速率，固体颗粒大小决定了固体与水的接触面积的大小，也能改变溶解速率；
故答案为：①温度；温度升高（或降低），食盐溶解加快（或减慢）；
②晶体颗粒大小，食盐颗粒越小，溶解越快；
（2）温度影响因素：分别称取2g颗粒大小相同的食盐，同时放进盛有等质量的不同温度（20℃和100℃）水的烧杯中，观察并记录两个烧杯中的食盐完全溶解所需的时间．
故答案为：取等质量的食盐，分别加入等体积的20℃和100℃的水，观察溶解速率．
（3）以上实验探究除了水的温度不同以外，食盐的质量，颗粒大小、水的质量必需完全相同；故填：其他条件相同．
点评 熟记影响固体在水中的溶解速度因素：温度、搅拌、颗粒大小．知道它们的具体影响过程．
练习册系列答案
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17．甲、乙两种物质的溶解度曲线如下图所示，下列说法正确的是（ ）
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14．下列有关“化学与生活”的认识不科学的是（ ）
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