题目内容

人类的生活离不开金属材料。

（1）生活中某些食品包装内放一小包铁粉，作用是什么？_________

（2）某同学在探究铝与稀盐酸的反应时，发现打磨过的铝片反应比未打磨过的铝片反应剧烈，请解释原因___________。

练习册系列答案
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阅读下面科普短文。

酵素食品富含大量的酶、乳酸、乙酸及少量乙醇等物质，具有促进人体新陈代谢、调节人体肠道与抗氧化等功效。研究人员对西兰花酵素发酵过程中变化及其抗氧化活性进行研究。

西兰花酵素制备过程如下：

西兰花酵素在发酵过程中 pH 变化情况，如图所示。

发酵过程中添加的糖原为苹果汁，主要为葡萄糖与果糖。实验中，以葡萄糖与果糖之和表示西兰花发酵液中的总糖消耗情况。总糖、乙醇、乳酸和乙酸含量变化如下图所示。

酵素发酵过程中，糖原主要被酵母和乳酸菌消耗，醋酸杆菌主要利用乙醇进行代谢，因此糖在前期消耗快，后期平缓减低。

监测发酵过程中西兰花酵素抗氧化性变化情况。发现发酵过程中抗氧化性前7 天增加，7 天后趋于平稳，其抗氧化性测定指标相较于抗氧化性高的桑葚酵素高，是一种口感柔和，味道酸甜，抗氧化性好的酵素食品。

依据文章内容回答下列问题。

（1）酵素食品属于___________（填“纯净物”或“混合物”）。

（2）西兰花酵素的制备过程中搅拌的作用是_____________。

（3）依据如图，判断西兰花酵素的制备过程中液体2的酸碱性___________（填序号，下同）。

A 酸性 B 中性 C 碱性

（4）结合如图，分析发酵液pH值不断降低的原因_____________。

（5）下列说法正确的是 ____________。

A 酵素发酵过程中，糖原被不断消耗，最终为零。

B 西兰花酵素食品中含有少量乙醇。

C 西兰花酵素发酵过程中，抗氧化性持续增强。

D 西兰花酵素是一种口感柔和，味道酸甜，抗氧化性好的酵素食品。

下列物质的俗称、化学式及类别一致的是（　　）

A. 水银 Ag 单质 B. 小苏打 NaHCO3 盐

C. 火碱 Ca（OH）2 碱 D. 熟石灰 CaO 氧化物

对下列生活中的现象或做法解释不合理的是

选项
 

现象或做法
 

解释
 

A
 

湿衣服在阳光下比在阴凉处更易晾干
 

温度越高，分子运动越快
 

B
 

油锅着火用锅盖盖灭
 

使可燃物与空气隔绝
 

C
 

铝制品比铁制品更耐腐蚀
 

铝表面易形成致密氧化膜
 

D
 

用洗洁精洗去餐盘上的油渍
 

洗洁精能溶解油渍
 

A. A B. B C. C D. D

生活中的很多现象与变化有关，下列属于物理变化的是（ ）

A．高炉炼铁 B．干冰升华 C．食物变质 D．金属生锈

化学在环境保护、资源利用等方面起着重要的作用．下列说法中正确的是（ ）

A. 防止金属腐蚀是保护金属资源的唯一途径

B. 生活中常用的合金、塑料、蚕丝等都属于有机合成材料

C. 目前计入空气污染指数的有害气体主要包括：SO2、CO、NO2、CO2、臭氧等

D. 煤、石油、天然气都属于不可再生的化石燃料

钠摄入过量或钾摄入不足都是导致高血压的风险因素．日常生活中选择食用低钠盐能实现减钠补钾．如图为某品牌低钠盐的标签，请你根据标签回答以下问题：

（1）溶剂水中氢元素与氧元素的质量为_____．（最简整数比）

（2）人体每天摄入钠元素的质量不宜超过2.3g．如果人体所需的钠元素全部来自该品牌食盐，那么一个人每天摄入该品牌低钠盐的质量不宜超过多少克？_____（写出计算过程，结果保留一位小数）

古人用雌黄（化学式为As2S3）加水混合后涂在纸上来修改文字，成语“信口雌黄”就源出于此．雌黄中As的化合价是+3，则S的化合价为（　　）

A. +6 B. +4 C. +2 D. ﹣2

下列有关说法错误的是( )

A. 三大化石燃料包括：煤、石油、天然气

B. 缺少微量元素Zn，老年人易患骨质疏松，幼儿及青少年易患佝偻病

C. 爱护水资源，一方面要节约用水，另一方面要防治水体污染

D. 施用草木灰(主要成分K2CO3)，能增强植物的抗病虫害和抗倒伏能力

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