题目内容

1.均衡膳食,有利于人体健康.如表是王艳同学的食谱:
主食米饭
副食红烧牛肉、花生米、清蒸鱼
饮料牛奶
用你所学知识,建议王艳同学应该增加的食物是(  )
A.凉拌黄瓜B.红烧排骨C.烧豆腐D.炒鸡蛋

分析 根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则,结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素,进行分析解答.

解答 解•:人体需要的六大营养物质:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水;结合题意,馒头中富含淀粉,淀粉属于糖类;红烧肉、花生米、清蒸鱼含有油脂、蛋白质和无机盐,可知食物中维生素含量较少;故为使营养搭配更加合理,需要补充富含维生素的食物.
故选B.

点评 本题难度不大,掌握均衡搭配与合理膳食等是解答本题的关键.

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