Question

乐山盛产苦笋，苦笋是竹笋中的一类，被人们称为笋中珍品．下表列出的是每100g苦笋含有的部分营养成分：

营养成分	蛋白质	维生素C	纤维素	钙	镁	磷	锌
含   量	2.6g	5mg	1.8g	9mg	1mg	64mg	0.33mg

（1）上表中的“磷”指的是

 

（元素、原子、分子、离子），已知它的原子结构示意图为，则X为

 

．
（2）蛋白质、维生素C和纤维素均属于

 

（填有机物、无机物），纤维素的化学式为（C₆H₁₀O₅）_n，在催化剂和加热的条件下纤维素可以与水反应生成葡萄糖，写出该反应的化学方程式

 

．
（3）人体缺乏维生素C会引发

 

病．维生素C的相对分子质量为176，维生素C中C、H、O三种元素的质量比为9：1：12，则维生素C的化学式为

 

．

Answer 1

分析：（1）根据苦笋中钙、镁、磷的存在形式判断，根据核外电子排布规律进行分析．
（2）根据有机物的定义回答．书写常见反应方程式关键要配平．
（3）根据维生素与人体健康的关系及由分子量和元素质量比求出各元素的原子个数比即可解答．

解答：解：（1）在苦笋中，钙、镁、磷是以无机盐的形式存在的，表中的钙、镁、磷都是指元素．
磷元素核外电子数为15个，第一层最多填2个电子，第二层最多填8个，所以第三层应该填5个．
（2）含碳的化合物（碳的氧化物、碳酸、碳酸盐除外）称有机物，蛋白质、维生素C和纤维素符合定义，为有机物．
纤维素水解生成了葡萄糖，根据质量守恒定律进行配平，可知方程式为：（C₆H₁₀O₅）_n+nH₂O

MnO2 .

△

nC₆H₁₂O₆
（3）缺乏维生素C会导致坏血病．
维生素C中C、H、O三种元素的原子个数比为

9

12

：

1

1

：

12

16

=3：4：3，所以维生素C的化学式可写为：（C₃H₄O₃）_n
又因为其相对分子质量为176，所以n=

176

12×3+1×1+3×16

=2，所以维生素C的化学式为：C₆H₈O₆
故答案为：（1）元素； 5
（2）有机物；（C₆H₁₀O₅）_n+nH₂O

MnO2 .

△

nC₆H₁₂O₆ ；
（3）坏血；C₆H₈O₆．

点评：本题是一道比较综合的试题，考查了学生对元素和核外电子排布的理解及书写方程式的能力、根据元素质量比求解化学式的掌握情况．