题目内容
乐山盛产苦笋，苦笋是竹笋中的一类，被人们称为笋中珍品．下表列出的是每100g苦笋含有的部分营养成分：
| 营养成分 | 蛋白质 | 维生素C | 纤维素 | 钙 | 镁 | 磷 | 锌 |
| 含 量 | 2.6g | 5mg | 1.8g | 9mg | 1mg | 64mg | 0.33mg |
（2）蛋白质、维生素C和纤维素均属于______（填“有机物”、“无机物”），纤维素的化学式为（C6H10O5）n，在催化剂和加热的条件下纤维素可以与水反应生成葡萄糖，写出该反应的化学方程式______．
（3）人体缺乏维生素C会引发______病．维生素C的化学式为C6H8O6，则维生素C中C、H、O三种元素的质量比为______．
解：（1）在苦笋中，钙、镁、磷是以无机盐的形式存在的，表中的钙、镁、磷都是指元素．
（2）含碳的化合物（碳的氧化物、碳酸、碳酸盐除外）称有机物，蛋白质、维生素C和纤维素符合定义，为有机物．
纤维素水解生成了葡萄糖，根据质量守恒定律进行配平，可知方程式为：（C6H10O5）n+nH2O
nC6H12O6；（3）缺乏维生素C会导致坏血病；根据维生素C（化学式为C6H8O6）可知，维生素C中碳、氢、氧三种元素的质量比=（12×6）：（1×8）：（16×6）=9：1：12．
故答案为：（1）元素 （2）有机物 （C6H10O5）n+nH2OnC6H12O6（3）坏血 9：1：12
分析：（1）根据苦笋中钙、镁、磷的存在形式判断，根据核外电子排布规律进行分析．
（2）根据有机物的定义回答．书写常见反应方程式关键要配平．
（3）根据维生素与人体健康的关系及根据元素的质量比等于原子个数乘以相对原子质量进行计算．
点评：本题难度不大，考查同学们新信息处理、灵活运用所学化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力．
（2）含碳的化合物（碳的氧化物、碳酸、碳酸盐除外）称有机物，蛋白质、维生素C和纤维素符合定义，为有机物．
纤维素水解生成了葡萄糖，根据质量守恒定律进行配平，可知方程式为：（C6H10O5）n+nH2O
nC6H12O6；（3）缺乏维生素C会导致坏血病；根据维生素C（化学式为C6H8O6）可知，维生素C中碳、氢、氧三种元素的质量比=（12×6）：（1×8）：（16×6）=9：1：12．故答案为：（1）元素 （2）有机物 （C6H10O5）n+nH2O
nC6H12O6（3）坏血 9：1：12分析：（1）根据苦笋中钙、镁、磷的存在形式判断，根据核外电子排布规律进行分析．
（2）根据有机物的定义回答．书写常见反应方程式关键要配平．
（3）根据维生素与人体健康的关系及根据元素的质量比等于原子个数乘以相对原子质量进行计算．
点评：本题难度不大，考查同学们新信息处理、灵活运用所学化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力．
练习册系列答案
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乐山盛产苦笋，苦笋是竹笋中的一类，被人们称为笋中珍品．下表列出的是每100g苦笋含有的部分营养成分：
（1）上表中的“磷”指的是 （元素、原子、分子、离子），已知它的原子结构示意图为
，则X为 ．
（2）蛋白质、维生素C和纤维素均属于 （填有机物、无机物），纤维素的化学式为（C6H10O5）n，在催化剂和加热的条件下纤维素可以与水反应生成葡萄糖，写出该反应的化学方程式 ．
（3）人体缺乏维生素C会引发 病．维生素C的相对分子质量为176，维生素C中C、H、O三种元素的质量比为9：1：12，则维生素C的化学式为 ．
| 营养成分 | 蛋白质 | 维生素C | 纤维素 | 钙 | 镁 | 磷 | 锌 |
| 含 量 | 2.6g | 5mg | 1.8g | 9mg | 1mg | 64mg | 0.33mg |
，则X为（2）蛋白质、维生素C和纤维素均属于
（3）人体缺乏维生素C会引发
， 则X为 。