Question

15．（1）氮气具有广泛的用途，是制造硝酸和氮肥的主要原料．
①硝酸（HNO₃）中，氮元素的化合价为+5．
②下列物质中，可以作为氮肥使用的是B（填字母序号）．
A． KCl          B． NH₄NO₃          C． Ca（H₂PO₄）₂
（2）氮元素是蛋白质的重要组成元素之一．下列食品中，富含蛋白质的是A（填字母序号）．
A．牛肉      B．馒头      C．西红柿．

Answer 1

分析 （1）①根据在化合物中正负化合价代数和为零，结合硝酸的化学式进行解答本题；
②含有氮元素的肥料称为氮肥．含有磷元素的肥料称为磷肥．含有钾元素的肥料称为钾肥．同时含有氮、磷、钾三种元素中的两种或两种以上的肥料称为复合肥；
（2）根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

解答 解：（1）①氢元素显+1价，氧元素显-2价，设硝酸中氮元素的化合价是x，根据在化合物中正负化合价代数和为零，可得：（+1）+x+（-2）×3=0，则x=+5价，故答案为：+5；
②A、KCl中含有钾元素，属于钾肥；
B、NH₄NO₃中含有氮元素，属于氮肥；
C、Ca（H₂PO₄）₂中含有磷元素，属于磷肥；
故选B；
（2）A、牛肉中富含蛋白质，故选项正确．
B、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
C、西红柿中富含维生素，故选项错误．
故选A．

点评 本题综合性较强，难度不大，主要考查肥料的分类、化合价的计算以及食物所含营养素的知识．