题目内容
桂林传统小吃﹣米粉，能为人体提供的主要营养是（ ）
| A．油脂 | B．糖类 | C．蛋白质 | D．维生素 |
B
试题分析：A、米粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，则桂林传统小吃﹣米粉，能为人体提供的主要营养是糖类，不是油脂，故选项错误．
B、米粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，则桂林传统小吃﹣米粉，能为人体提供的主要营养是糖类，故选项正确．
C、米粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，则桂林传统小吃﹣米粉，能为人体提供的主要营养是糖类，不是蛋白质，故选项错误．
D、米粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，则桂林传统小吃﹣米粉，能为人体提供的主要营养是糖类，不是维生素，故选项错误．
故选B．
点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．
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