Question

5．据民间传说，青田茶叶在明朝时曾为贡茶，被誉为“青田御茶”．茶叶中含有的茶多酚有益人体健康．茶多酚是一种白色粉末，易溶于热水，易氧化变色，略有吸水性．实验室从茶叶中提取茶多酚的步骤可简述为：

（1）请写出上述实验过程中的操作2的名称蒸发结晶．
（2）保存茶多酚晶体时应注意密封保存．

Answer 1

分析 茶多酚易溶于热水，易氧化变色，略有吸水性．提取时，把茶多酚溶于热水，过滤除去废渣，再蒸发结晶得到固体茶多酚．保存时应根据茶多酚的性质进行考虑．

解答 解：（1）要除去茶渣，茶渣是不溶性固体，可以使用过滤的方法除去，要从茶多酚的水溶液中得到茶多酚晶体，可以使用蒸发的方法，故填：过滤、蒸发；
（2）茶多酚易氧化变色，略有吸水性，所以应密封保存，故填：密封保存．
故答案为：（1）蒸发结晶；（2）密封保存．

点评 本题主要考查混合物分离时的操作过滤和蒸发，同时也考查了物质的保存方法，可以依据题干提供的信息结合已有的知识进行．